Zincir marketlerde tavuk ve dana eti karışımlı sosis satışları bugünden yasaklandı

‘Dana’ Diye Aldığınız Sosisler Aslında Ne İçeriyor?

• Kebap şişlerine önceden sürülen yarım kuru soğan etin dökülmesini anında durduruyor.
• Krep hamurunu pişirmeden önce buzdolabında dinlendirmek yırtılmaları tamamen önlüyor.
• Hazır yufka sosuna katılan iki kaşık nişasta fırında el açması çıtırlığı yaratıyor.
• Kıyma harcına suyu sıkılmadan eklenen rendelenmiş kuru soğan köfteleri anında acılaştırıyor.
• Kemik suyu kaynatırken tencereye eklenen elma sirkesi iliklerdeki kolajeni anında çözüyor.

Bugüne kadar zincir marketler raflarında sıkça gördüğümüz ve uygun fiyatıyla dikkat çeken sosislerin tamamen dana eti içerdiğini düşündüyseniz, büyük bir yanılgı içindesiniz. Etiket oyunlarıyla tüketiciye sunulan tavuk ve dana eti karışımlı ürünler, tüketicinin ne yediğini bilmesini zorlaştırıyordu. Ancak bu devir resmen kapandı.

Tarım Bakanlığı’ndan Rafları Temizleyecek Karar

Tüketiciyi yanıltmaya yönelik bu uygulamaların önüne geçmek amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni yönetmelik yürürlüğe girdi. Alınan kesin karara göre, zincir marketler başta olmak üzere tüm perakende satış noktalarında dana ve tavuk etinin birbirine karıştırılarak üretildiği sosis, salam ve benzeri şarküteri ürünlerinin üretimi ve satışı bugünden itibaren tamamen yasaklandı.

Tüketici İçin Tam Şeffaflık Dönemi

Yetkililer, bu yasağın temel amacının gıda hilelerini bitirmek ve vatandaşın sağlığını güvence altına alırken ekonomik istismarın da önüne geçmek olduğunu açıkladı. Raflarda kurala uymayan ürün bulunduran işletmelere ağır idari para cezaları uygulanacak. Artık raflardaki ürünler etiketinde belirtildiği gibi tek bir et türünden üretilmek zorunda.