Ispanak Tek Basina Yeterli Mi?
- Çilek reçeli kaynarken tencereye atılan fındık kadar tereyağı yüzeydeki köpürmeyi tamamen durduruyor.
- Kasap köfte harcına katılan donmuş kemik suyu eti mangal lezzetine ulaştırıyor.
- Patates püresi hazırlarken sebzeleri suda değil sütte haşlamak lokanta dokusunu yaratıyor
- Zeytinyağlı taze fasulye pişerken tencereye atılan küp şeker sebzenin kararmasını tamamen önlüyor
- Ev yoğurdu mayalarken süte katılan bir çimdik kaya tuzu sulanmayı kalıcı engelliyor
C Vitamini Mucizesi: Demir Emilimi Nasil Katlaniyor?
Ispanaktaki demir, bilimsel adiyla non-heme (bitkisel) demir formundadir. Vucudumuz bu yapiyi dogrudan kullanmakta zorlanir. Iste tam bu noktada portakal suyunun sihirli dokunusu devreye giriyor. Taze portakal suyunun icerdigi yogun C vitamini, sindirim sistemine girdigi anda bitkisel demir ile reaksiyona girer. Bu reaksiyon, demiri vucudumuzun hucrelere kolayca tasiyabilecegi, yuksek oranda emilebilir bir forma donusturur. Yani portakal suyu, demirin kapilarini acan bir anahtar gorevi gorur.
Sofralarinizda Bu Sifa Kurune Yer Verin
Peki bu mucizevi ikiliyi nasil tuketecegiz? Lezzetli bir ispanak yemegi hazirladiginizda, ocagin altini kapattiktan sonra veya dogrudan servis tabagindayken uzerine birkac kasik taze sikilmis portakal suyu gezdirin. C vitamininin isiyla kaybolmamasi icin portakal suyunu pisirme esnasinda degil, en son asamada eklemek buyuk onem tasiyor. Bu basit yontem hem yemeginize seflere layik hafif mayhos, ferah bir lezzet katacak hem de demir emilimini aninda katlayarak vucudunuzu gercek bir enerji ve sifa deposuyla bulusturacaktir. Kansizlik ve yorgunluk hissiyle vedalasmak icin bu muazzam tuyoyu bir sonraki ogununuzde mutlaka deneyin!