Category: News

Evinize gunlerce sinen balik kokusuna son! Hamsi kizartma tavasina ekleyeceginiz iki sihirli defne yapragiyla agir mutfak kokularini aninda notralize etmenin bilimsel ve pratik yolunu kesfedin.

Etsiz çiğ köfte yaparken ustaların en büyük sırrı ortaya çıktı: Siyah çay! Bulguru su yerine soğuk demlenmiş çay ile yoğurarak gerçek et rengini ve derin…

Yıllardır saf dana eti sanarak tükettiğimiz hazır paketli kıymalardaki büyük sır ortaya çıktı. Tarım Bakanlığı, maliyeti düşürmek için kullanılan ucuz soya proteini dolgu maddelerini bugünden…

Ilık süt ve maya efsanesini unutun! Poğaça hamuruna katacağınız sadece bir kaşık mayonezin, içerdiği emülsifiye yağ ve yumurta proteinleri sayesinde bayatlamayı 4 güne kadar nasıl…

Baldo pirinç pilavınızın lapa olmasını engellemek için bolca yağ kullanmanıza gerek yok. Pişme esnasında ekleyeceğiniz birkaç damla limon suyu, nişastayı parçalayarak size bembeyaz ve tane…

Fırın sütlaç yaparken karşılaşılan üzeri çatlama problemini ortadan kaldıran şaşırtıcı mutfak sırrı: Tepsiye sıcak su yerine buzlu su ekleyerek yavaş salınımlı buhar yaratın ve pastane…

Zeytinyağlı barbunya yaparken 12 saat suda bekletme derdine son! Pişirme sırasında tencereye ekleyeceğiniz bütün bir limon kabuğu, içerdiği esansiyel yağlar sayesinde gaz yapan oligosakkaritleri parçalayarak…

Tarım ve Orman Bakanlığı, 'taze kaşar' adı altında satılan peynirlerdeki büyük hileyi bitiren tarihi yasağı bugün itibarıyla yürürlüğe koydu. Artık kaşar peynirine ucuz bitkisel margarin…

Annelerimizin 'pirinci iyice yıka' kuralını yıkıyoruz! Fırın sütlaç yapımında baldo pirinci yıkamadan kullanmak, ekstra nişastaya gerek kalmadan o aranan muazzam kıvamı saniyeler içinde yakalamanızı sağlıyor.…