Yıllardır salatalarımıza ve çiğ köftelerimize sıktığımız o ucuz, sarımtırak sıvıların devri resmen kapandı! Tarım Bakanlığı, halk sağlığını tehdit eden yapay limon soslarının marketlerde satılmasını ve lokantalarda kullanılmasını bugünden itibaren kesin olarak yasakladı.
Tezgahlar Temizleniyor: Limon Sosu Neden Yasaklandı?
- Süzme yoğurt metal kaşıkla çırpıldığında meze yapımında gereken o ipeksi dokusunu kaybediyor.
- Kuru soğanları kavururken eklenen bir çimdik karbonat karamelizasyon süresini yarıya indiriyor.
- Arnavut ciğeri doğrandıktan sonra yıkandığında sertleşerek tüm lezzetini saniyeler içinde kaybediyor.
- Kırmızı mercimek çorbası kapağı kapalı tencerede pişirildiğinde o meşhur sarı rengini kaybediyor.
- Süt yerine ılık yoğurt suyu kullanılan poğaçalar fırında üç kat kabarıyor
Esnaf ve Marketler İçin Yeni Dönem
Alınan bu ani ve kesin kararla birlikte gıda sektöründe yeni bir dönem başlıyor. Artık işletmeler müşterilerine ya %100 doğal limon suyu sunmak ya da masalara doğrudan gerçek taze limon koymak zorunda. Market raflarındaki tüm yapay limon sosları da bugünden itibaren toplatılıyor. Yasağa uymayan, el altından eski sentetik ürünleri kullanmaya devam eden işletmelere ise ağır idari para cezaları kesilecek.
Gıda Güvenliğinde Dev Adım
Tarım Bakanlığı tarafından alınan bu karar, gıda terörüyle mücadelede büyük bir adım olarak görülüyor. Dışarıda yemek yerken veya market alışverişi yaparken ürün etiketlerini dikkatle okumak artık daha da önemli. Gittiğiniz restoranda size sunulan sosun gerçek limon suyu olduğundan emin olun, şüphelendiğiniz işletmeleri Alo 174 Gıda Hattına şikayet etmekten çekinmeyin!