Zincir marketler kendi markalı sızma zeytinyağlarında prina karışımı satışını tamamen durduruyor.
Herkes zincir marketlerin artan maliyetler yüzünden ucuz ve denetimsiz yağlara yöneleceğini düşünürken, sektörde ezber bozan bir gelişme yaşanıyor.
- Süzme yoğurt metal kaşıkla çırpıldığında meze yapımında gereken o ipeksi dokusunu kaybediyor.
- Kuru soğanları kavururken eklenen bir çimdik karbonat karamelizasyon süresini yarıya indiriyor.
- Arnavut ciğeri doğrandıktan sonra yıkandığında sertleşerek tüm lezzetini saniyeler içinde kaybediyor.
- Kırmızı mercimek çorbası kapağı kapalı tencerede pişirildiğinde o meşhur sarı rengini kaybediyor.
- Süt yerine ılık yoğurt suyu kullanılan poğaçalar fırında üç kat kabarıyor
Yeni uygulamaya konacak olan sıkı kalite standartları ve artan tüketici bilinci, perakende devlerini radikal bir değişime zorladı. Bugüne kadar maliyeti düşürmek amacıyla raflarda yer bulan düşük kaliteli prina yağı karışımları kısa süre içinde tamamen toplatılacak. Bu ürünlerin yerini yüzde yüz gerçek, laboratuvar testlerinden geçmiş, hilesiz sızma zeytinyağları alacak. Gıda güvenliği uzmanları, bu kararın sektördeki tağşiş (hileli ürün) ve haksız rekabet sorununa karşı atılmış en tarihi ve cesur adımlardan biri olduğunun altını çiziyor.
Önümüzdeki günlerde Türkiye genelindeki tüm zincir market şubelerinde eş zamanlı olarak uygulanmaya başlanacak bu köklü tedbir, hem dürüst üreticiler hem de kaliteli ve sağlıklı gıdaya ulaşmak isteyen tüketiciler için şeffaf bir pazarın kapılarını sonuna kadar aralıyor.