Zincir marketlerde tavuk ve dana eti karışımlı sosis satışları bugünden yasaklandı

‘Dana’ Diye Aldığınız Sosisler Aslında Ne İçeriyor?

• Süzme yoğurt metal kaşıkla çırpıldığında meze yapımında gereken o ipeksi dokusunu kaybediyor.
• Kuru soğanları kavururken eklenen bir çimdik karbonat karamelizasyon süresini yarıya indiriyor.
• Arnavut ciğeri doğrandıktan sonra yıkandığında sertleşerek tüm lezzetini saniyeler içinde kaybediyor.
• Kırmızı mercimek çorbası kapağı kapalı tencerede pişirildiğinde o meşhur sarı rengini kaybediyor.
• Süt yerine ılık yoğurt suyu kullanılan poğaçalar fırında üç kat kabarıyor

Bugüne kadar zincir marketler raflarında sıkça gördüğümüz ve uygun fiyatıyla dikkat çeken sosislerin tamamen dana eti içerdiğini düşündüyseniz, büyük bir yanılgı içindesiniz. Etiket oyunlarıyla tüketiciye sunulan tavuk ve dana eti karışımlı ürünler, tüketicinin ne yediğini bilmesini zorlaştırıyordu. Ancak bu devir resmen kapandı.

Tarım Bakanlığı’ndan Rafları Temizleyecek Karar

Tüketiciyi yanıltmaya yönelik bu uygulamaların önüne geçmek amacıyla Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan yeni yönetmelik yürürlüğe girdi. Alınan kesin karara göre, zincir marketler başta olmak üzere tüm perakende satış noktalarında dana ve tavuk etinin birbirine karıştırılarak üretildiği sosis, salam ve benzeri şarküteri ürünlerinin üretimi ve satışı bugünden itibaren tamamen yasaklandı.

Tüketici İçin Tam Şeffaflık Dönemi

Yetkililer, bu yasağın temel amacının gıda hilelerini bitirmek ve vatandaşın sağlığını güvence altına alırken ekonomik istismarın da önüne geçmek olduğunu açıkladı. Raflarda kurala uymayan ürün bulunduran işletmelere ağır idari para cezaları uygulanacak. Artık raflardaki ürünler etiketinde belirtildiği gibi tek bir et türünden üretilmek zorunda.