Tarım Bakanlığı lokantalarda açıkta sunulan renklendirilmiş pul biber kullanımını tamamen yasakladı

• Süzme yoğurt metal kaşıkla çırpıldığında meze yapımında gereken o ipeksi dokusunu kaybediyor.
• Kuru soğanları kavururken eklenen bir çimdik karbonat karamelizasyon süresini yarıya indiriyor.
• Arnavut ciğeri doğrandıktan sonra yıkandığında sertleşerek tüm lezzetini saniyeler içinde kaybediyor.
• Kırmızı mercimek çorbası kapağı kapalı tencerede pişirildiğinde o meşhur sarı rengini kaybediyor.
• Süt yerine ılık yoğurt suyu kullanılan poğaçalar fırında üç kat kabarıyor

Esnaf lokantalarındaki masaların baş tacı olan, çorbalara ve yemeklere lezzet katan o göz alıcı kırmızı pul biberlerin tamamen doğal olduğunu düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Halk arasındaki bu yaygın güveni sarsan şok bir gelişme yaşandı. Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla milyonlarca vatandaşı yakından ilgilendiren tarihi bir karara imza attı.

Yayınlanan yeni gıda güvenliği genelgesiyle birlikte, lokanta ve restoranlarda açıkta sunulan, markasız renklendirilmiş pul biber kullanımı tamamen yasaklandı. Yapılan yoğun denetimlerde, masalarda açık kaplarda bekleyen parlak kırmızı biberlerin birçoğunda, ürünü taze ve canlı göstermek için insan sağlığını tehdit eden yapay sentetik boyalar tespit edildiği ortaya çıktı.

Bu yeni düzenleme ile artık işletmeler baharatları yalnızca izlenebilirliği olan, kapalı ambalajlarda veya tek kullanımlık paketlerde sunabilecek. Uzmanlar, rengi doğal olmayan derecede parlak olan açık baharatlardan kesinlikle uzak durulması konusunda vatandaşları uyarıyor. Sağlığınızla oynayan sahte lezzetlere veda etme vakti geldi.