Zincir marketlerdeki dondurulmuş unlu mamullerde sentetik asit kullanımı bugünden itibaren yasaklandı.

Raflardaki Gizli Tehlikeye Neşter Vuruldu

• Süzme yoğurt metal kaşıkla çırpıldığında meze yapımında gereken o ipeksi dokusunu kaybediyor.
• Kuru soğanları kavururken eklenen bir çimdik karbonat karamelizasyon süresini yarıya indiriyor.
• Arnavut ciğeri doğrandıktan sonra yıkandığında sertleşerek tüm lezzetini saniyeler içinde kaybediyor.
• Kırmızı mercimek çorbası kapağı kapalı tencerede pişirildiğinde o meşhur sarı rengini kaybediyor.
• Süt yerine ılık yoğurt suyu kullanılan poğaçalar fırında üç kat kabarıyor

Pratikliği ve taze pişmiş hissi vermesi nedeniyle milyonlarca tüketicinin vazgeçilmezi olan zincir marketlerdeki dondurulmuş unlu mamuller hakkında şok edici bir gerçek gün yüzüne çıktı. Çoğumuz bu ürünlerin raf ömrünün sadece dondurularak veya geleneksel masum koruyucularla uzatıldığını sanıyorduk. Ancak gerçek çok daha kimyasal! Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından bugün itibarıyla yürürlüğe konulan yeni yönetmelik, dondurulmuş poğaça, börek, kruvasan ve simit gibi ürünlerin üretiminde kullanılan belirli sentetik asit türevlerinin kullanımını kesin olarak yasakladı.

Marketler Ürünleri Acilen Toplatıyor

Bu flaş kararın ardından Türkiye çapındaki tüm dev zincir marketler harekete geçmek zorunda kaldı. Karar, tüketici sağlığını tehdit edebilecek sentetik asit türevlerini içeren hiçbir dondurulmuş hamur işinin artık satılamayacağı anlamına geliyor. Bugünden itibaren, yasaklı katkı maddelerini barındıran tüm dondurulmuş unlu mamuller raflardan ve derin dondurucu reyonlarından acilen toplatılıyor. Uzmanlar, bu sentetik asitlerin uzun vadeli tüketiminde sindirim sistemi ve hücresel sağlık üzerinde ciddi riskler barındırdığı konusunda defalarca uyarıda bulunmuştu.

Tüketiciler Ne Yapmalı?

Eğer evinizdeki derin dondurucuda yakın zamanda zincir marketlerden alınmış dondurulmuş hamur işleri varsa, içindekiler kısmını mutlaka kontrol etmeniz tavsiye ediliyor. Etiketinde anlaşılmaz kimyasal kodlar ve sentetik asit türevleri bulunan ürünlerin tüketilmemesi, halk sağlığı uzmanlarının öncelikli uyarısı. Gıda sektöründe deprem etkisi yaratan bu yeni düzenleme, tüketiciye masum görünen ancak kimyasal barındıran ürünleri satan üreticilere büyük bir darbe indirdi. Artık kahvaltıları süsleyen o pratik lezzetler, çok daha sıkı bir denetimden geçmek zorunda kalacak.